Ingredients :
50 g de farine
125 g de beurre
150 g de sucre
4 œufs
100 g de pépites de chocolat
100 g de poudre d'amande ou noisettes
½ à 1 paquet de levure chimique
1 grosse boîte de poires au sirop
Cannelle en poudre
Préparation :
Egoutter les poires eu sirop. Les couper en dés moyens dans une assiette creuse et saupoudrer de cannelle.
Mélanger : farine + levure + sucre + beurre fondu + œufs + poudre d'amande (ou noisettes).
Ajouter les poires en dés et pépites de chocolat. Mélanger délicatement pour ne pas broyer les poires. Verser dans un moule à manqué beurré (25 cm de diamètre environ). Mettre dans le four préchauffé, à hauteur moyenne, faire cuire : 10 minutes à 160°C, puis 30 minutes à 180°C. Servir tiède pour que les pépites soient encore fondantes ou laisser refroidir.
Note : On pourra glacer le gâteau avec un glaçage au chocolat.
Servir nature, avec une crème anglaise ou un coulis de poires
