Pour 10 personnes :
1 moule à cake de 26cm ou un moule à manqué de 26cm
· 3 œufs entiers
· 170g de sucre semoule
· 150g de farine avec poudre levante incorporée ou 150g de farine et 1/3 de sachet de levure chimique
· 170g de beurre (doux ou demi-sel) mou
Préchauffez le four à 180° (thermostat 6)Dans un saladier, mettez les œufs, le sucre, la farine et le beurre. Mélangez le tout.Beurrez et farinez votre moule si vous n’utilisez pas de moule en silicone. Versez-y la préparation. Mettez au four pendant 35 minutes.Laissez tiédir avant de démouler.
Conseil : Vous pouvez congelez le quatre-quarts en le coupant en tranches au préalable. Vous pouvez également ajouter à la pâte une cuillère à café de vanille en poudre.
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