Muffin doré aux champignons tomatés

un muffin anglais complet
sauce tomate
champignons de paris frais
mozarelle
tomates cerises figues
aïl huile d'olive
sel, poivre, herbes de provence

Couper le muffin en deux. Sur une moitié étaler la sauce tomate, mettre par dessus des champignons en lamelles, puis des tranches de mozarelle, saupoudrer d'herbes de provence. Frotter à l'aïl l'autre moitié de muffin, déposer dessus les tranches de tomates et de figues, mettre un filet d'huile d'olive, sel et poivre. Mettre sous le grill du four jusqu'à ce que le muffin dore ou que la mozarelle soit fondue.