Ingrédients :
pâte brisée, 300 g de saumon frais, 300 à 400 g d'épinards ( frais ou surgelés) 125 g de crème fraîche 125 g de lait, 3 oeufs.
Blanchissez les épinards (= faire bouillir 2 à 3 mn dans l'eau bouillante pour des frais, un peu plus longtemps pour des surgelés)
Préchauffez le four th 7 (220°C) Mettre la pâte dans un moule. Egouttez les épinards. Disposez le saumon et les épinards sur la pâte.
A part, battez les oeufs avec la crème et le lait, salez poivrez. Versez le tout sur la pâte. Laissez cuire 35 mn th 6 (180°).
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