Préparation : 5 mn
Cuisson : 2 mn
Ingrédients : 1/2 de litre de lait (+ un peu plus selon) - 40 g de beurre - 4 cuillères à soupe de farine - sel et poivre
Préparation :
Porter le lait à ébullition, le laisser bouillir quelques instants.
Dans un grand récipient, faire fondre le beurre 1 mn au micro-ondes. Y ajouter la farine en remuant bien.
Verser le lait sur le mélange farine/beurre, en fouettant. Assaisonner. Remettre le tout au micro-onde pendant 1 mn. Bien fouetter, rajouer le lait necessaire (froid) pour donner à la béchamel la consistance nécessaire. C'est déjà prêt!
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