Ingredients : 50 cl de creme fraiche liquide (AVEC matiere grasse... pour la faire monter), 30gr de sucre glace
Placer la creme environ 15minutes au congelateur. N'en sortir la creme qu au moment d'etablir la chantilly. Verser la creme dans un grand recipient et y ajouter le sucre glace. Utiliser le fouet et progressivement augmenter sa vitesse de battement. La creme doit d abord mousser puis monter.
La garder au frais pendant 2heures environ avant de la servir.
Note : on utilisera une poche pour avoir ce bel effet de vaguelettes
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