1/2 L de lait
3 oeufs
100 G de sucre
100 g de noix de coco
un peu de sel, 1 paquet de sucre vanillé (facultatif)
30 g de maïzena
Faire bouillir le lait avec le sucre et la noix de coco.
Pendant ce temps fouettez la maïzena avec les oeufs (un par un), remettre sur le feu pour faire épaissir.
Faire un caramel et le verser dans le fond du moule puis verser la pâte dessus. Cuire au bain marie thermostat 6/7 (200° ) 1/2 heure environ.
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