Ingrédients pour 6 personnes :
1 ananas Victoria
3 bananes
3 kiwis
1 mangue
20g de noix de coco râpé
Pour la marinade au sirop de canne :
20cl de sirop de canne
le jus d'un citron
2 cuillères à soupe de rhum
Epluchez et coupez les fruits en cubes de 5 cm de côté.
Mettez-les dans un plat creux avec le sirop de canne, le jus de citron et le rhum. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant 30mn.
Egouttez les fruits et piquez-les en les alternant sur 6 brochettes. Saupoudrez de noix de coco.
Déposez-les sur la grille et faites-les cuire pendant environ 6mn en les retournant fréquemment.
Note : Vous pouvez servir ces brochettes avec une boule de glace à la noix de coco ou de la chantilly.
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