Les recettes de Séverine

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jeudi 17 mai 2007

Gelée de groseilles

1,2kg de groseilles
1kg de sucre
Laver les groseilles et les passer dans une étamine en pressant doucement pour recueillir 1 litre de jus. Verser le jus de groseilles et 1kg de sucre dans une bassine. Mélanger et porter à ébullition. Maintenir l'ébullition tout en remuant. Faire le test de l'assiette. Si la confiture se tient, alors bien écumer et verser en pot immédiatement.
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