Pour 6 personnes
Pour un moule de 28 cm
1 pâte brisée
500 g de chair de crabe en boîte
4 œufs
40 cl de crème fraîche liquide
3 cuillerées à soupe d’herbes hachées : ciboulette, estragon, persil.
Sel et poivre à votre convenance.
Préchauffez votre four à 180° C (th 6)
Etalez la pâte dans le mouleRéservez au réfrigérateurDans un saladier, battez les œufs avec la crème. Ajoutez la chair de crabe égouttée et émiettée ainsi que les herbes.Assaisonnez.Versez le tout sur le fond de tarte et mettez au four 40 minutes.
Cette tarte se déguste tiède ou froide.
Conseil : Vous pouvez remplacer le crabe par du colin en boîte.
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