Spaghettis aux crevettes

Cuisson : 10min - Prêt en 20min

Ingrédients pour 6 personnes :
500g de spaghettis
800g de crevettes roses
1 citron vert
20cl de crème liquide

Decortiquez les crevettes. Pressez le jus de citron.
Portez une grande casserole d'eau à ébullition.
Plongez les pâtes dans la casserole et faites-la chauffer doucement. Salez et poivrez.
Versez doucement le jus de citron en fouettant. Remettez les pâtes dans la casserole. Mélangez. Ajoutez les crevettes, mélangez, poursuivez la cuisson 1 minute.
Répartissez les spaghettis sur les assiettes et servez aussitôt.

Note : Faites chauffez les assiettes avant de les remplir afin que les pâtes restent chaudes le plus longtemps possible.

Gâteau choc aux amandes

Préparation : 25min - Cuisson : 1h
Recette pour 6 à 8 personnes :
150g / 6 barres de chocolat pâtissier
150g de sucre en poudre
150g de beurre ramolli
125g de poudre d'amandes
4 oeufs
50g de farine

Glaçage :
175g / 7 barres de chocolat pâtissier
20g de beurre

1- Faites fondre à feu doux 6 barres de chocolat pâtissier dans 4 cuillerées à soupe

2- Mélangez le sucre et le beurre, puis ajoutez le chocolat fondu et successivement, les jaunes d'oeufs, la poudre d'amandes et la farine. Battez au fouet les blancs d'oeufs en neige ferme.

3- Incorporez-les délicatement au mélange.Versez la préparation dans un moule à manqué beurré(20 cm de diamètre). Faites cuire au four Th. 5 (180°) pendant 1 heure. Laissez quelques minutes dans le moule avant de démouler. Laissez refroidir.

4- Le gâteau froid, préparez le glaçage. Faites fondre 7 barres de chocolat pâtissier dans 4 cuillerées à soupe d'eau. Ajoutez le beurre, mélangez bien et versez sur le gâteau. Étalez avec une spatule et laissez prendre. Décorez à vôtre goût avec des amandes effilées ou râpées.

Merci Maman!

Cocktail – La soupe

1 bouteille 75cl de mousseux
½ louche de Cointreau
½ louche de sucre de canne
1 citron pressé
Crème de cassis ou framboise
Verser au dernier moment des glaçons dans le saladier

Merci à Elodie et Nicolas!

Gateau à l’ananas

3 œufs entiers
6 cuillères à soupe de farine
6 cuillères à soupe de sucre
½ sachet de levure

des tranches ou morceaux d ananas

Tout mélanger
Ajouter 150g de beurre fondu
Verser le caramel dans le moule de façon à ce que les parois soient recouvertes
Mettre les tranches d’ananas sur le caramel
Verser la préparation sur l’ananas

Cuisson : 250°c / th 7 à 10 min + 150°c / th 5 à 20 min

Saucisson brioché

1 saucisson à cuire
250 g farine
100 g beurre
1 sachet de levure de boulanger ou 15 g de levure de boulanger
3 œufs
1 cuill. A soupe de sucre
1 cuill. A soupe de lait
2 pincées de sel

Battre les œufs en omelette. (prélever un peu de jaune d’œuf).
Ajouter la levure délayée dans le lait à peine tiède. Incorporer peu à peu la farine.
Laisser reposer ¾ d’heure.

Ajouter le beurre fondu, le sel, le sucre. Travailler la pâte et laisser lever environ 1H ¼.

D’autre part, cuire un saucisson pendant 15 mn. Le refroidir complètement et enlever la peau.

Prendre un moule à cake beurré. Mettre la moitié de la pâte. Déposer le saucisson. Recouvrir de pâte. Enfourner à four chaud après avoir badigeonné la pâte avec le peu de jaune d’œuf prélevé.
Cuisson : 25 – 30 mn. Th. 6 (200°).

Merci à ma belle-maman...