Brioche

Lait 100 ml
Œuf 1
Sel 1 cc
Sucre 40 g
Beurre 140 g
Farine T 55 400 g
Levure 1.5 cc

Mettre dans le bol la levure,le beurre fondu et tiede et le lait tiede - melanger avec une spatule - melanger dans un recipient la farine et le sucre et vider dans le melange au lait - faire un puit et rajouter les oeufs. Mode Basic pour la machine a pain.
On peut ajouter des raisins ou autres juste apres la 1ere levee.

Pain brioché aux raisins secs

Eau 240 ml
Œuf 1
Sel 1 cc
Sucre 15 g
Beurre 60 g
Farine T 55 400 g
Levure 1.5 cc
Raisins secs 40 g

Brioche

Lait 240 ml
Jaunes d’œufs 3
Sel 1cc
Sucre 40 g
Fleur d’oranger 1.5 cc
Beurre 70 g
Farine T 55 400 g
Levure 1.5 cc

Pain au lait

Lait 240 ml
Jaune d’œuf 1
Sel 1 cc
Sucre 20 g
Beurre 80 g
Farine T 55 400 g
Levure 1 cc

Panettone

Lait 240 ml
Jaunes d’œufs 2
Sel 1 cc (cuil.café)
Sucre 50 g
Beurre 60 g
Farine T 55 400 g
Levure 1.5 cc
Raisins secs 40 g
Cédrat confit 40 g

Procéder de la même manière que précédemment. Au bip, ajouter les raisins et le cédrat confit.

Pain brioché

Eau tiède 160 ml
Beurre fondu 100 g
Jaune d’œuf 3
Sel ½ cuill à café
Farine 360 g
Levure sèche active 2 cuill. Café

Battre l’eau et le beurre fondu, le jaune d’œuf et le sel et verser le mélange dans le moule.
Ajouter la farine et creuser un puits dans lequel vous mettrez la levure.
(Programme classique)

Brioche Maison Toniette 1

10 g levure- 100g de beurre- 150g de lait- 460g de farine- 3 oeufs- 100 g de sucre

Mettre dans le bol la levure,le beurre fondu et tiede et le lait tiede - melanger qvec une spatule- melanger dans un recipient la farine et le sucre et vider dans le melange au lait - faire un puit et rajouter les oeufs. Mode Basic pour la machinen a pain
On peut ajouter des raisins ou autres juste apres la 1ere levee.