Poire et chocolat fondu

Couper en deux une poire longue. Oter la peau. L'enduire de miel. Passer 1min au micro-ondes. Saupoudrer de graines de sesame. La servir arrosee de chocolat noir fondu.

Crêpes burger

Ingrédients pour 6 personnes :
1/2l de pâte à crêpes
6 petites steaks hachés
6 tranches de cheddar
6 gros cornichons
2 tomates mûres
6 feuilles de laitue
15cl de mayonnaise
10cl de ketchup
3 oignons
2 pincées de poivre


Préparation :
- Prépare les crêpes en les faisant un peu plus épaisses qu'à l'ordinaire.
- Tiens-les au chaud entre deux assiettes.
- Fais cuire les steaks hachés à la poêle ou au grill. A mi-cuisson, retourne-les et pose la tranche de cheddar dessus. Couvre pour que le fromage fonde un peu. Sale et poivre.
- Sur chaque crêpe, dispose une belle feuille de laitue, deux tranches de tomates, quelques rondelles d'oignon et de fines tranches de gros cornichons.
- Mets un steak haché par-dessus, nappe avec un mélange de mayonnaise et de ketchup et savoure vite!


Note: Ce sympathique burger réjouira tout particulièrement les plus jeunes... Il y a une "Crêpes-burger party" dans l'air!

Tartelettes en rouge et noir

Ingrédients pour 6 personnes :

500g de pâte brisée

8 pots de confitures (framboises, cerises rouges, cerises noires, mûres, airelles, myrtilles, groseille, cassis, quelques fruits frais et plein de fruits confits)

beurre pour les moules

Préparation :

- Avant tout, Maman doit préchauffer le four à 180° (th.6).

- Mets un peu de farine sur la planche de travail de la cuisine.

- Avec le rouleau, étale la pâte que ta Maman à préparée. Roule-la dans tous les sens pour que la boule de départ devienne un grand disque très mince.

- Avec tes petits moules (ronds ou en forme de barquette) découpe la pâte en les appuyant de toutes tes forces, à l'envers, c'est à dire en utilisant le côté coupant.- Tartine un peu de beurre mou à l'intérieur des moules.

- Place une découpe de pâte dans chaque moule et en pressant tes doigts, fais-la bien coller aux parois. Pique la pâte avec une fourchette.

- Quand tu auras fini, demande à ta Maman de mettre ton travail au four.

- Au bout de 10 minutes, tes fonds de tartelettes seront joliment dorés. Le plus sympa reste à faire: remplir les tartelettes de confitures différentes et les décorer de fruits frais ou confits.

Note : As-tu remarqué qu'à chaque fruit rouge de l'été correspond un fruit noir, presque pareil? Framboises...mûres, cerises rouges...cerises noires, airelles...myrtilles, groseilles...cassis.

Tarte du tigre ou papet

Ingrédients pour 6 personnes :

250g de pâte brisée et 6 cuillerées à soupe d'eau

5 cuil à soupe de farine

3/4 de litre de lait

20 morceaux de sucre

1 bâton de vanille

2 jaunes d'oeufs

beurre pour le moule à tarte

Préparation :
- La pâte, ce n'est pas mon problème! C'est Maman qui s'en occupe. Elle la roule, elle l'étale, elle la met dans le moule à tarte après l'avoir beurré.
- C'est elle aussi qui pense à allumer le four à 180° (c'est chaud!). Sur son four cela correspond au numéro 6. Moi, c'est au niveau de ce qui va dans la tarte que j'assure!
- Dans un grand bol, genre saladier, je mets la farine.
- Ensuite, je verse le lait tout doucement en remuant avec une cuillère en bois pour ne pas que cela fasse des boulettes. En tournant régulièrement, la farine se délaye bien dans le lait froid.
- Maintenant, je reverse le tout dans une casserole. J'ajoute les 20 morceaux de sucre et le bâton de vanille.
- Je pose la casserole sur le feu que Maman a réglé pas trop fort.
- Je n'arrête pas de remuer jusqu'à ce que cela bout. Puis je laisse bouillonner 3 minutes, pas plus, en faisant attention que cela ne brûle pas. Au nez, on devine tout de suite quand cela attache.
- Après, je laisse un peu refroidir. J'ajoute les deux jaunes d'oeufs. Je retire la vanille. Maman verse ma préparation dans le fond de tarte et elle le met au four pour 40 minutes.

Note : A dévorer froide! Quel régal... Maman dit qu'en Savoie, on appelle ce dessert un papet. Pour nous, c'est la "tarte du tigre", à cause des dessins de sa peau.

Gâteau au yaourt

Ce gâteau peut être réalisé par un enfant avec l'aide d'un adulte

Préparation (20min) :
Ingrédients - pour 8 personnes :

1 yaourt nature ou aux fruits
sucre
1 sachet de sucre vanillé
farine
7g de levure chimique
3 oeufs
sel
huile
20g de beurre

Préparation :

Verser le yahourt dans un saladier et conserver le pot qui servira à mesurer le reste des ingrédients
Ajouter 2 pots de sucre et le sucre vanillé. Remuer.
Mélanger 6 pots de farine et un sachet de levure chimique, puis les incorporer à leur tour au yaourt
Battre les oeufs avec une pincée de sel et 2 pots d'huile
Verser le mélange obtenu dans le saladier
Fouetter le tout afin d'obtenir un mélange homogène
Beurrer un moule à manqué et y verser la pâte
Faire cuire au four à 180°C (th 6) pendant 1 heure.
Démouler le gâteau et le réserver sur une grille