Préparation - pour 6 à 8 personnes :
Dans une grande terrine, battre 5 jaunes d'oeufs avec100g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter 125g de beurre fondu. Dans une casserole, faire fondre 150g de chocolat avec un peu d'eau et l'ajouter à la préparation. Ajouter 1/2 sachet de levure chimique, 2 cuillères à soupe de rhum, 125gr de noix de coco râpée en mélangeant à chaque fois. INcorporer délicatement les blancs battus en neige ferme. Verser dans un moule beurré (diam 22/24cm). Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 min.
Dans une grande terrine, battre 5 jaunes d'oeufs avec100g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter 125g de beurre fondu. Dans une casserole, faire fondre 150g de chocolat avec un peu d'eau et l'ajouter à la préparation. Ajouter 1/2 sachet de levure chimique, 2 cuillères à soupe de rhum, 125gr de noix de coco râpée en mélangeant à chaque fois. INcorporer délicatement les blancs battus en neige ferme. Verser dans un moule beurré (diam 22/24cm). Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 min.
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