Ingrédients :
¾ d’un cube de levure de boulangerie à mettre dans ½ verre de lait tiède
300 g de farine + 1pincée de sel + 1 œuf + 3 cuillers à soupe d’huile d’olive
Préparation :
On mélange le tout avec la levure déliée dans le lait
On pétrit 10 min (si tu as une robot, c’est moins fatiguant…)
Laisser reposer 1H en couvrant d’un linge
L’astuce c’est de faire préchauffer le four au minimum et de l’éteindre pour faire lever la pâte à 30°C (elle lève à merveille dans ce cas !)
Note d'Elo : la levures c’est plein de petites bêtes qu’il ne faut pas tuer ! Donc ne pas mettre trop chaud le four ni le lait, sinon, tout ce petit monde meurt et la pâte ne lève pas !
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