700g de chair d'abricots mûrs
500g de rhubarbes préparées
1kg de sucre
Choisir des abricots bien mûrs mais non tâchés. Laver les abricots et les dénoyauter. Séparer les oreillons et les couper chacun en 6 à 10 morceaux selon votre goût et la grosseur. Peler la rhubarbe à l'aide d'un petit couteau pointu. Couper les tiges dans le sens de la longueur en 6 "bandes" égales et découper celles-ci en tronçons de 1cm. Peser 700g d'abricots puis 500g de rhubarbes. Les verser dans une bassine et y ajouter 1kg de sucre. Mélanger et porter à ébullition. Maintenir l'ébullition tout en remuant. Faire le test de l'assiette. Si la confiture se tient, alors bien écumer et verser en pot immédiatement.
Choisir des abricots bien mûrs mais non tâchés. Laver les abricots et les dénoyauter. Séparer les oreillons et les couper chacun en 6 à 10 morceaux selon votre goût et la grosseur. Peler la rhubarbe à l'aide d'un petit couteau pointu. Couper les tiges dans le sens de la longueur en 6 "bandes" égales et découper celles-ci en tronçons de 1cm. Peser 700g d'abricots puis 500g de rhubarbes. Les verser dans une bassine et y ajouter 1kg de sucre. Mélanger et porter à ébullition. Maintenir l'ébullition tout en remuant. Faire le test de l'assiette. Si la confiture se tient, alors bien écumer et verser en pot immédiatement.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire