1,2kg de fraises
20 feuilles de menthe
1kg de sucre
Laver rapidement les fraises mûres et sans tâches, avant de les équeuter. Les couper en morceaux selon votre goût (4/6 par fraise). Si vos fraises sont petites, vous pouvez les laisser entières. Peser 1,2kg de fruits et les verser dans une bassine. Puis y ajouter 1kg de sucre. Mélanger et porter à ébullition. Vérifier la priser. Bien écumer, ajouter les feuilles de menthe et bien mélanger. Mettre en pot en veillant à bien répartir la menthe. Le parfum de la menthe se diffusera lentement au fil du temps.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire