Ingrédients pour 2 personnes :
4 tomates
300g de boeuf haché
1 gros oignon
1 verre de vin blanc
Sel, poivre
Coupez les tomates après les avoir pelées (les tremper dans l'eau chaude pour retirer la peau). Faites-les revenir dans un fond de cocotte à feu très doux. Ajoutez l'oignon finement haché. Mouillez avec un verre de vin blanc. Laissez réduire quelques minutes. Façonnez le boeuf haché en boulettes assaisonnées et placez-les sur les tomates fondues. Terminez la cuisson ainsi.
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