Les recettes de Séverine

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jeudi 17 mai 2007

Confiture de figues

1,2kg de chair de figues
480 à 600g de sucre (merci Scoome)

Laver les figues, leur retirer la queue, les peler à moitié en prélevant des lamelles de haut en bas et les découper en quarts.
Peser 1,2kg et les verser dans une bassine. Ajouter ensuite 1kg de sucre et porter à ébullition. Vérifier la priser, écumer et mettre en pot.
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