1 litre de café bien fort (au moins 2 fois plus fort qu'un café ordinaire)
1kg de sucre
Verser 1 litre de café bien fort et 1kg de sucre dans une bassine. Mélanger et porter à ébullition. Maintenir l'ébullition tout en remuant. Faire le test de l'assiette. Si la gelée se tient, alors bien écumer et verser en pot immédiatement.
Des gelées très originales, pour accompagner une glace à la vanille ou des sablés. Vous pouvez aussi vous inspirer de ces recettes, pour réaliser une gelée de votre invention, à partir d'une infusion assez forte des plantes de votre choix.
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