Glaçage au chocolat :
Faites bouillir 25cl de crème liquide. Hors du feu, ajoutez 200g de chocolat noir (à 65% de cacao) en morceaux. Mélangez pour obtenir une crème lisse. Versez le glaçage tiède sur le gâteau. Etalez-le avec une longue spatule métallique. Laissez refroidir complètement.
Glaçage blanc :
Si vous voulez obtenir un gâteau au chocolat bicolore, préparez un glaçage royal. Mélangez un blanc d'oeuf (non battu) avec 175g de sucre glace et 1 cuill à café de jus de citron. Glacez aussitôt le gâteau et laissez sécher.
Faites bouillir 25cl de crème liquide. Hors du feu, ajoutez 200g de chocolat noir (à 65% de cacao) en morceaux. Mélangez pour obtenir une crème lisse. Versez le glaçage tiède sur le gâteau. Etalez-le avec une longue spatule métallique. Laissez refroidir complètement.
Glaçage blanc :
Si vous voulez obtenir un gâteau au chocolat bicolore, préparez un glaçage royal. Mélangez un blanc d'oeuf (non battu) avec 175g de sucre glace et 1 cuill à café de jus de citron. Glacez aussitôt le gâteau et laissez sécher.
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