Ingrédients :5 oeufs
250gr de sucre semoule
250gr de chocolat à croquer
2,5dl de crème fraîche
250gr de farine
(1 peu de rhum)
Préparation (30min) :
Cassez les oeufs entiers dans une large terrine, ajoutez le sucre.
(Posez cette terrine sur un bain-marie non bouillant --> pas obligatoire!).
Battez au fouet pendant une dizaine de minutes - le mélange doit être onctueux.
Rapez le chocolat, incorporez-le délicatement.
Ajoutez ensuite la crème fraîche puis la farine (et le rhum).
Beurrez un moule 'à manqué'.
Versez la pâte et enfournez.Cuisson : 35 min (th 5-6)
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