Ingrédients pour 4 à 6 verrines :
12 portions de Vache qui rit
3 à 4 tranches de jambon blanc
1 concombre
Tailler le concombre en deux dans le sens de la longueur et retirer le coeur à l'aide d'une cuillère à café. Le couper ensuite en petits dés. Mixer au robot-coupe ou hacher finement au couteau le jambon.
Mettre la Vache qui rit dans un petit saladier et travailler le fromage à l'aide d'une cuillère afin d'obtenir une pâte crémeuse.
Altérner enfin à votre guise les couches dans vos verrine.
Note : Vous pouvez aussi remplacer le jambon par des crevettes ou du saumon fumé.
Source : Verrines, apéros et goumandises aux Editions Marabout
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