Voici quelques recettes de "remplacement" qui vont vous permettre de modifier vos menus selon la saison et vos goûts personnels. Par exemple, vous pouvez remplacer un plat de poisson garni par un plat de viande garni ou un dessert par un autre dessert, etc...
Mais selon les règles :
Pour conserver un bon équilibre alimentaire, vous devez toujours composer vos menus comme ceci :
- une entrée ou potage ou salade
- un plat principal
- et un dessert
ou bien
- un plat complet
- et un dessert
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Sardines grillées à la moutarde
Gratin de courgettes au basilic
Potage fromage et épinards
Salade provençale
Salade du chef
Artichaut marin
Salade de pastèque et melon
Aubergines ailletées
Le fromage fraise-abricot
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