Ingrédients pour 2 personnes :
2 oeufs
200g de champignons blancs
1 branche de céléri
Ciboulette
1 gousse d'ail
Sel, poivre
Cassez les oeufs dans un petit récipient avec le sel et le poivre. Dans une poêle chauffée, mettez les champignons blancs pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite l'ail, le ciboulette et le persil par-dessus l'omelette, puis remuez dans la poêle pour répartir les champignons. Laissez sur feu doux encore quelques minutes et servez chaud.
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